У сучасному тваринництві питання збалансованого харчування має вирішальне значення. Для того, щоб тварини швидко розвивалися, залишалися здоровими та демонстрували стабільну продуктивність, раціон повинен містити не лише білки, вуглеводи та мінерали, а й жирні кислоти. Особливе місце серед них займають есенціальні жирні кислоти (ЕЖК) — незамінні сполуки, які організм тварин не може синтезувати самостійно, тому вони обов’язково мають надходити з кормом.

Що таке есенціальні жирні кислоти

До есенціальних жирних кислот належать насамперед Омега-3 (ліноленова) та Омега-6 (лінолева) кислоти. Меншою мірою до них відносять також Омега-9 (олеїнову), яка підтримує обмін речовин і підсилює дію попередніх двох груп.
Вони беруть участь у безлічі життєво важливих процесів — від побудови клітинних мембран до регуляції гормонального фону, обміну енергії та роботи імунної системи.

Основні функції есенціальних жирних кислот

1. Зростання і розвиток. ЕЖК забезпечують тварин високоякісною енергією, що спрямовується на формування м’язової тканини. Без достатньої кількості цих кислот сповільнюється ріст, погіршується засвоєння поживних речовин і знижується ефективність годівлі.
2. Зміцнення імунітету. Омега-3 та Омега-6 відіграють важливу роль у формуванні стійкої імунної відповіді. Вони знижують рівень запальних процесів, допомагають тваринам краще переносити стрес і запобігають розвитку інфекцій.
3. Репродуктивна функція. Нестача есенціальних жирних кислот може призводити до проблем із відтворенням — зниження заплідненості, слабшого потомства та зменшення продуктивності.
4. Якість м’яса та продукції. Правильний баланс жирних кислот покращує текстуру, смак і харчову цінність м’яса, підвищує вміст корисних ліпідів і зменшує кількість насичених жирів.